Κέτο Κρέμα Τιραμισού Με Σπόρους Τσία (Chia)

Κρέμα τιραμισού με σπόρους τσία (chia) χαμηλών υδατανθράκων, χωρίς ζάχαρη, χωρίς γλουτένη, για κετογονική διατροφή (κέτο) και για διαβητικούς!

Keto / Low carb

Κρέμα τιραμισού με σπόρους τσία

Αν σας αρέσει το τιραμισού όπως εμένα αυτή είναι μια τέλεια υγιεινή εκδοχή χαμηλών υδατανθράκων με πολύ καλά macros!

Φτιάχνεται μέσα σε λίγα λεπτά, δεν χρειάζεται βράσιμο και είναι πεντανόστιμη και χορταστική!

Κέτο Κρέμα Τιραμισού Με Σπόρους Chia

Μερίδες: 5

• Υλικά:

50 ml / Νερό

1,5 κ.γλ / Στιγμιαίος καφές (χρησιμοποιώ χωρίς καφεΐνη) ή 50 ml εσπρέσσο (αφαιρούμε το νερό σε αυτή την περίπτωση)

100 γρ / Τυρί κρέμα ή μασκαρπόνε

50 γρ / Φυσικό γλυκαντικό (χρησιμοποιώ μίγμα ερυθριτόλης με στέβια 1:1)

400 ml / Βιολογικό γάλα καρύδας (1 κονσέρβα) με πλήρη λιπαρά

1 κ.γλ / Σπιτικό εκχύλισμα βανίλιας (βλ. Συνταγή στο σάιτ)

75 γρ / Σπόρους τσία (Chia)

1 κ.γλ / Κακάο σκόνη χωρίς ζάχαρη (για την επικάλυψη)

• Οδηγίες:

1. Σε ένα μπωλ διαλύουμε τον στιγμιαίο καφέ στα 50 ml νερό ή βάζουμε 50 ml καφέ εσπρέσσο.

2. Προσθέτουμε το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε με σύρμα χειρός μέχρι να ενωθούν.

3. Προσθέτουμε το γλυκαντικό, το γάλα καρύδας, το εκχύλισμα βανίλιας και τους σπόρους τσία και ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

4. Μοιράζουμε το μίγμα σε 5 μικρά γυάλινα μπωλ.

5. Αφήνουμε τις κρέμες τιραμισού στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες ή ακόμη καλύτερα αποβραδίς για να πήξουν.

6. Πασπαλίζουμε τις κρέμες με το κακάο.

• Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!

Κρέμα τιραμισού με σπόρους τσία

Macros για 1 μερίδα:

1. Πρωτεΐνη: 5 γρ

2. Υδατάνθρακες (nett): 3,4 γρ

3. Λίπος: 27 γρ

4. Ενέργεια: 296 Kcal

Οποιαδήποτε διατροφική ανάλυση (macros) βασίζεται σε εκτίμηση που υπολογίζεται από την εφαρμογή "Cronometer" για τα συστατικά κάθε συνταγής. Μπορεί να προκύψουν διαφορές για ποικίλους λόγους, όπως διαθεσιμότητα προϊόντος και προετοιμασία φαγητού. Δεν παρέχεται καμία εγγύηση για την ακρίβεια αυτών των πληροφοριών.

Δεν είμαι διατροφολόγος. Εάν έχετε αυστηρές διατροφικές ανάγκες, προτείνω πάντα να χρησιμοποιείτε έναν ηλεκτρονικό υπολογιστή διατροφής για να υπολογίσετε τα μακροθρεπτικά των συστατικών χρησιμοποιώντας τις ακριβείς μάρκες που χρησιμοποιείτε σε αυτήν τη συνταγή, καθώς οι τιμές μπορεί να διαφέρουν ανά μάρκα.

Έχετε πάντα υπόψη ότι οι αντικαταστάσεις των υλικών μπορεί να αλλάξουν το αποτέλεσμα της συνταγής ως προς τη γεύση, την υφή, την εμφάνιση και φυσικά τα μακροθρεπτικά συστατικά.

Σύμφωνα με τον ισχύοντα νόμο περί πνευματικών δικαιωμάτων (Ν.2121/93) και τους όρους χρήσης της ιστοσελίδας, απαγορεύεται η αναδημοσίευση τμήματος ή ολόκληρου του κειμένου, φωτογραφιών ή βίντεο καθώς και του υπόλοιπου άρθρου αυτής της συνταγής χωρίς τη γραπτή άδεια της δημιουργού. Επίσης απαγορεύεται η χρήση των συνταγών για εμπορικούς ή άλλους λόγους και πάσης φύσεως εκμετάλλευσής τους, χωρίς την γραπτή άδεια της δημιουργού.

English version

Keto Chia Tiramisu Pudding

Keto chia seed tiramisu pudding, low-carb, sugar-free, gluten-free and also diabetic friendly!

Keto / Low carb

If you love tiramisu like I do, this is a perfect healthy low carb version with great macros!

It is prepared in a few minutes, no boiling is required, it is delicious and filling!

Keto Chia Tiramisu Pudding

Servings: 5

• Ingredients:

50 ml / Water

1.5 tsp / Instant coffee (I use decaffeinated) or 50 ml espresso (remove the water in this case)

100 g / Cream cheese or mascarpone cheese

50 g / Natural sweetener (I use a mixture of erythritol and stevia 1:1)

400 ml / Organic, full fat coconut milk (1 can)

1 tsp / Homemade vanilla extract (see Recipe on the website)

75 g / Chia seeds

1 tsp / Sugar-free cocoa powder (for the coating)

• Instructions:

1. In a bowl, dissolve the instant coffee in 50 ml of water or add 50 ml of espresso coffee.

2. Add the cream cheese and mix with a hand whisk until combined.

3. Add the sweetener, coconut milk, vanilla extract and chia seeds and mix all the ingredients.

4. Divide the mixture into 5 small glass bowls.

5. Place the tiramisu puddings in the fridge to thicken for at least 3 hours or even better over night.

6. Sprinkle the puddings with the cocoa powder.

• Serve and enjoy!

Macros for 1 serving:

1. Protein: 5 g

2. Carbohydrates (nett): 3.4 g

3. Fat: 27 g

4. Energy: 296 Kcal

Any nutritional analysis (macros) is based on an estimate calculated by the "Cronometer" application for the ingredients of each recipe. Differences can arise for a variety of reasons, such as product availability and food preparation. There is no guarantee that this information will be accurate.

I am not a nutritionist. If you have strict dietary needs I always recommend using an online nutrition calculator to calculate your totals using your exact brands you're using in this recipe as values may vary per brand.

Always keep in mind that ingredient replacements can change the outcome of the recipe in terms of taste, texture, appearance and of course macronutrients.

You can share the link of this recipe but according to the current copyright law (N.2121/93) and terms of use of this website, the republishing of part or the whole text, photos or videos as well as the rest of the article of this recipe is prohibited without the written permission of the author. It is also prohibited to use the recipes for commercial or other reasons and to exploit them in any way, without the written permission of the author.