top of page

Κέικ Πολίτικο Κέτο

Έγινε ενημέρωση: 2 Απρ 2022

Μυρωδάτο κέικ χαμηλών υδατανθράκων, χωρίς ζάχαρη, χωρίς γλουτένη, με εκδοχή χωρίς γαλακτοκομικά, για κετογονική διατροφή (κέτο) και για διαβητικούς!


Keto / Low carb

Κέικ Πολίτικο
Κέικ Πολίτικο

Ένα εύκολο, ευωδιαστό, αφράτο κέικ με μπαχαρικά.


Το κέικ αυτό είναι ιδανικό για να συνοδεύσουμε τον καφέ ή το τσάι μας και είναι τρυφερό και πολύ νόστιμο.


Το άρωμά του θα μας θυμίσει γλυκιές πολίτικες συνταγές.


Αυτό το κέικ θα μπορούσε να γίνει και τέλεια βασιλόπιτα!

Επίσης δέχεται πολλές παραλλαγές. Μπορούμε να παραλείψουμε τα μπαχαρικά, να προσθέσουμε κακάο, ή ξύσμα και χυμό λεμονιού, να το κάνουμε δίχρωμο ή να προσθέσουμε καρύδια χοντροκομμένα... οπότε σημειώστε αυτή τη συνταγή μπαλαντέρ!



Κέικ Πολίτικο
Κέικ Πολίτικο

Κέικ Πολίτικο


Μερίδες 10

• Υλικά:


70 γρ. / Αλεύρι καρύδας


70 γρ. / Αλεύρι αμυγδάλου


14 γρ. / Μπέικιν


2 κ.γλ / Κανέλλα


1 κ.γλ. / Μαχλέπι αλεσμένο


1 κ.γλ. / Κακουλέ


1 κ.γλ. / Εκχύλισμα βανίλιας


1/4 κ.γλ. / Αλάτι


150 γρ. / Στέβια με ερυθριτόλη 1:1


6 / Αυγά μεσαία


1 κ.σ. / Μηλόξιδο

90 γρ. / Βούτυρο λιωμένο*


40 ml / Γάλα αμυγδάλου


40 γρ. / Στέβια - ερυθριτόλη (άχνη)



Κέικ Πολίτικο
Κέικ Πολίτικο

• Οδηγίες:


Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C (αντιστάσεις).
Ετοιμάζουμε μια φόρμα για κέικ τοποθετώντας αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
Ανακατεύουμε καλά τα στερεά υλικά και τα μπαχαρικά.
Σε άλλο σκεύος χτυπάμε τα αυγά με το μηλόξιδο για 5 λεπτά.
Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο*, το γάλα αμυγδάλου και σταδιακά τα στερεά υλικά.
Ψήνουμε για 40 - 45 λεπτά.
Ελέγχουμε!
Όταν το κέικ ψηθεί το αφήνουμε για 5 λεπτά ακόμη στη φόρμα.
Κατόπιν το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Πασπαλίζουμε με γλυκαντικό σε άχνη ή με λιωμένη σοκολάτα και απολαμβάνουμε!

*Σημείωση:

Το βούτυρο μπορεί να αντικατασταθεί με 80 γρ. λάδι καρύδας ή 75 ml ελαιόλαδο.


Καλή επιτυχία!



Κέικ Πολίτικο
Κέικ Πολίτικο
Macros για 1 μερίδα:

  1. Θερμίδες: 191 Kcal

  2. Πρωτεΐνη: 6,7 γρ.

  3. Υδατάνθρακες (net): 2,8 γρ.

  4. Λίπος: 15,6 γρ.



*Σημειώσεις:

• Οποιαδήποτε διατροφική ανάλυση (macros) βασίζεται σε εκτίμηση που υπολογίζεται από την εφαρμογή "Cronometer" για τα συστατικά κάθε συνταγής. Μπορεί να προκύψουν διαφορές για ποικίλους λόγους, όπως διαθεσιμότητα προϊόντος και προετοιμασία φαγητού. Δεν παρέχεται καμία εγγύηση για την ακρίβεια αυτών των πληροφοριών.


• Έχετε πάντα υπόψη ότι οι αντικαταστάσεις των υλικών μπορεί να αλλάξουν το αποτέλεσμα της συνταγής ως προς τη γεύση, την υφή, την εμφάνιση και φυσικά τα μακροθρεπτικά συστατικά.




Πρόσφατες αναρτήσεις

Εμφάνιση όλων

2 Comments


Τέλειο!🤩 Ευχαριστώ για τη φωτογραφία! ❤️

Like

Maria Poulou
Maria Poulou
Nov 29, 2020

Υπέροχο, μυρωδάτο !!


Like
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • Pinterest
bottom of page