Γρήγορη τούρτα σοκολάτας χαμηλών υδατανθράκων, για δύο, χωρίς ζάχαρη, χωρίς γλουτένη, χωρίς ξηρούς καρπούς, με εκδοχή χωρίς γαλακτοκομικά, για κετογονική διατροφή (κέτο) και για διαβητικούς!
Keto / low carb
Αυτή η ζουμερή, σοκολατένια και πανεύκολη τούρτα μικροκυμάτων για δύο άτομα είναι τόσο νόστιμη και χορταστική που μπορεί να μοιραστεί και σε τρία άτομα.
Δεν περιέχει ξηρούς καρπούς, γίνεται μέσα σε μόλις 10 λεπτά, δεν χρειάζεται να ανάψει ο φούρνος και έχει εκδοχή χωρίς γαλακτοκομικά.
Βέβαια αν κάποιος θέλει να ψήσει τη βάση στον φούρνο και όχι στα μικροκύματα μπορεί να το κάνει αλλά θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο (15-18 λεπτά).
Μπορείτε να παρακολουθήσετε αυτή τη συνταγή στο βίντεο του YouTube
Γρήγορη Κέτο Τούρτα Σοκολάτας Για Δύο
Μερίδες 2
• Υλικά για το κέικ (βάση):
1 κ.γλ / Λάδι καρύδας ή βούτυρο
20 γρ / Μίγμα ερυθριτόλης-στέβιας 1:1
10 γρ / Κακάο χωρίς ζάχαρη
2 κ.γλ / Αλεύρι καρύδας
1/2 κ.γλ / Μπέικιν χωρίς γλουτένη
1/8 κ.γλ / Αλάτι
1 / Μεγάλο αυγό
1 κ.γλ / Μηλόξυδο
2 κ.σ / Κρέμα γάλακτος*
• Υλικά για την κρέμα (γέμιση)
100 γρ / Τυρί κρέμα*
1 κ.σ / Μίγμα ερυθριτόλης-στέβιας 1:1
1 κ.σ / Κακάο χωρίς ζάχαρη
1 κ.γλ / Εκχύλισμα βανίλιας
3-4 κ.σ./ Κρέμα γάλακτος*
• Οδηγίες για το κέικ /βάση:
1 Ζεσταίνουμε το λάδι με το γλυκαντικό για 30 δευτερόλεπτα στον φούρνο μικροκυμάτων.
2 Ανακατεύουμε το κακάο με το αλεύρι καρύδας, το μπέικιν και το αλάτι.
3 Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το μίγμα λαδιού- γλυκαντικού μαζί με το αυγό και το μηλόξιδο.
4 Ανακατεύουμε καλά και ψήνουμε για 90 δευτερόλεπτα στον φούρνο μικροκυμάτων σε κατάλληλο σκεύος.
Χρησιμοποιώ γυάλινο 10x10 cm.
5 Βγάζουμε το κέικ από το σκεύος αφού ψηθεί και το αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά.
• Οδηγίες για την κρέμα:
1 Ανακατεύουμε καλά τα 4 πρώτα υλικά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα λείο μίγμα.
2 Χωρίζουμε το κέικ σε 2 μέρη, μοιράζουμε την κρέμα σε κάθε βάση και τοποθετούμε τη μια βάση πάνω στην άλλη.
3 Κόβουμε την τούρτα σε 2 μερίδες.
• Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!
•Σημειώσεις:
*Αν κάποιος αποφεύγει τα γαλακτοκομικά μπορεί να χρησιμοποιήσει γάλα καρύδας αντί για κρέμα γάλακτος.
*Το τυρί κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με κρύα, χτυπημένη κρέμα καρύδας.
Macros για μία μερίδα:
Πρωτεΐνη: 10 γρ
Υδατάνθρακες (net):4,9 γρ
Λίπος: 33 γρ
Ενέργεια: 370 kcal
Οποιαδήποτε διατροφική ανάλυση (macros) βασίζεται σε εκτίμηση που υπολογίζεται από την εφαρμογή "Cronometer" για τα συστατικά κάθε συνταγής. Μπορεί να προκύψουν διαφορές για ποικίλους λόγους, όπως διαθεσιμότητα προϊόντος και προετοιμασία φαγητού. Δεν παρέχεται καμία εγγύηση για την ακρίβεια αυτών των πληροφοριών.
Δεν είμαι διατροφολόγος. Εάν έχετε αυστηρές διατροφικές ανάγκες, προτείνω πάντα να χρησιμοποιείτε έναν ηλεκτρονικό υπολογιστή διατροφής για να υπολογίσετε τα μακροθρεπτικά των συστατικών χρησιμοποιώντας τις ακριβείς μάρκες που χρησιμοποιείτε σε αυτήν τη συνταγή, καθώς οι τιμές μπορεί να διαφέρουν ανά μάρκα.
Έχετε πάντα υπόψη ότι οι αντικαταστάσεις των υλικών μπορεί να αλλάξουν το αποτέλεσμα της συνταγής ως προς τη γεύση, την υφή, την εμφάνιση και φυσικά τα μακροθρεπτικά συστατικά.
Σύμφωνα με τον ισχύοντα νόμο περί πνευματικών δικαιωμάτων (Ν.2121/93) απαγορεύεται η αναδημοσίευση τμήματος ή ολόκληρου του κειμένου, φωτογραφιών ή βίντεο καθώς και του υπόλοιπου άρθρου αυτής της συνταγής χωρίς τη γραπτή άδεια της δημιουργού. Επίσης απαγορεύεται η χρήση των συνταγών για εμπορικούς ή άλλους λόγους και πάσης φύσεως εκμετάλλευσής τους, χωρίς την γραπτή άδεια της δημιουργού.