top of page

Πανακότα Κέτο Σε Δύο Εκδοχές

Έγινε ενημέρωση: 6 Ιαν

Πανακότα χαμηλών υδατανθράκων σε 2 εκδοχές, χωρίς ζάχαρη, χωρίς γλουτένη, με εκδοχή χωρίς γαλακτοκομικά, για κετογονική διατροφή (κέτο) και για διαβητικούς!


Keto - low carb

Πανακότα κέτο
Πανακότα κέτο σε δύο εκδοχές

Η πανακότα είναι ένα να από τα πιο γευστικά, κρεμώδη επιδόρπια χαμηλών υδατανθράκων.


Γεύση πλούσια και βελούδινη με άρωμα βανίλιας ή φρούτων του δάσους.


Γίνεται μέσα σε λίγα λεπτά ακόμη κι αν δεν υπάρχει έτοιμη μαρμελάδα.


Πανακότα Κέτο
Πανακότα κέτο βανίλια

Πανακότα Κέτο Σε Δύο Εκδοχές


Μερίδες 5

• Υλικά:


250 ml / Γάλα αμυγδάλου


250 ml / Κρέμα γάλακτος*


30-50 γρ / Στέβια με ερυθριτόλη 1:1


1/4 κ.γλ / Κόμμι γκουάρ (προαιρετικά)

2 κ.γλ / Ζελατίνη (9 γρ)


40 ml / Νερό ή γάλα αμυγδάλου


1 κ.γλ / Σπιτικό εκχύλισμα βανίλιας ή


50 γρ / μαρμελάδα από φρούτα του

δάσους ή μόνο φράουλες



Πανακότα Κέτο
Πανακότα κέτο σε δύο εκδοχές

Οδηγίες:


1 Σε ένα μέτριο σκεύος ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος με το γάλα αμυγδάλου.


2 Μουλιάζουμε τη ζελατίνη στα 40 ml νερό (ή στο γάλα αμυγδάλου) και όταν φουσκώσει (περίπου μετά από 5 λεπτά) την προσθέτουμε στο μίγμα κρέμας γάλακτος και ανακατεύουμε.


*Σημείωση:

• Για την εκδοχή πανακότα με φρούτα του δάσους ή φράουλες θα πρέπει πρώτα να βάλουμε τη μαρμελάδα στο σκεύος να ζεσταθεί, σε μέτρια θερμοκρασία και στη συνέχεια να προσθέσουμε το γάλα αμυγδάλου με την κρέμα γάλακτος*


• Προς αποφυγή των γαλακτοκομικών, η κρέμα γάλακτος μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα καρύδας.


3 Ανακατεύουμε το κόμμι γκουάρ με το γλυκαντικό και τα προσθέτουμε στο μίγμα.


4 Όταν η κρέμα αρχίσει να βράζει κατεβάζουμε αμέσως το σκεύος από την εστία και μοιράζουμε το μίγμα σε 5 μπολ.


5 Αφήνουμε την πανακότα στο ψυγείο να παγώσει και να δέσει καλά (τουλάχιστον 3 ώρες).


•Tip:

Μπορούμε να αφαιρέσουμε την κρέμα και να σερβίρουμε χωρίς το μπολ.

Θα πρέπει να τοποθετήσουμε το μπολ μέσα σε ένα άλλο σκεύος με ζεστό νερό μέχρι να ξεκολλήσει η κρέμα από τα πλαϊνά.


6 Προαιρετικά γαρνίρουμε με κανέλα (στην εκδοχή βανίλιας) ή με λίγη κέτο μαρμελάδα που θα έχουμε αραιώσει με λίγο νερό.



Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!



Στο βίντεο μπορείτε να δείτε την εκδοχή "πανακότα με φρούτα του δάσους".

Βίντεο 🎬🎬

Πανακότα Κέτο
Πανακότα κέτο με φρούτα του δάσους

Macros για 1 μερίδα:
  1. Πρωτεΐνη: 3,2 γρ

  2. Υδατάνθρακες (net): 3,7 γρ

  3. Λίπος: 16 γρ

  4. Ενέργεια: 170 Kcal



Οποιαδήποτε διατροφική ανάλυση (macros) βασίζεται σε εκτίμηση που υπολογίζεται από την εφαρμογή "Cronometer" για τα συστατικά κάθε συνταγής. Μπορεί να προκύψουν διαφορές για ποικίλους λόγους, όπως διαθεσιμότητα προϊόντος και προετοιμασία φαγητού. Δεν παρέχεται καμία εγγύηση για την ακρίβεια αυτών των πληροφοριών.


Δεν είμαι διατροφολόγος. Εάν έχετε αυστηρές διατροφικές ανάγκες, προτείνω πάντα να χρησιμοποιείτε έναν ηλεκτρονικό υπολογιστή διατροφής για να υπολογίσετε τα μακροθρεπτικά των συστατικών χρησιμοποιώντας τις ακριβείς μάρκες που χρησιμοποιείτε σε αυτήν τη συνταγή, καθώς οι τιμές μπορεί να διαφέρουν ανά μάρκα.


Έχετε πάντα υπόψη ότι οι αντικαταστάσεις των υλικών μπορεί να αλλάξουν το αποτέλεσμα της συνταγής ως προς τη γεύση, την υφή, την εμφάνιση και φυσικά τα μακροθρεπτικά συστατικά.



814 Προβολές0 Σχόλια

Πρόσφατες αναρτήσεις

Εμφάνιση όλων
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • Pinterest
bottom of page