Νηστίσιμα αμυγδαλωτά τρουφάκια χαμηλών υδατανθράκων με ταχίνι, χωρίς ζάχαρη, χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά, για κετογονική διατροφή (κέτο) και για διαβητικούς!
Keto / low carb
Μια εύκολη συνταγή για κέτο αμυγδαλωτά με ταχίνι που γίνεται μέσα σε λίγα λεπτά, είναι νηστίσιμη και δεν χρειάζεται ψήσιμο.
Αυτά τα αμυγδαλωτά είναι πεντανόστιμα!
Σημειώστε αυτή τη συνταγή σε περίπτωση που θέλετε επειγόντως κάτι γλυκό ή αν θέλετε να συμπληρώσετε λίπος στα macros σας.
Κέτο Αμυγδαλωτά Με Ταχίνι
Τεμάχια 12
100 γρ / Αλεύρι αμυγδάλου (αμύγδαλα ασπρισμένα και τριμμένα)
130 γρ / Ταχίνι
2-3 κ.σ / Άχνη φυσικού γλυκαντικού 1:1 (χρησιμοποιώ μίγμα ερυθριτόλης-στέβιας 1:1 σε άχνη)
30 γρ / Καρύδια χονδροκομμένα
1-2 κ.σ / Ροδόνερο (προαιρετικά)
Πολύ λίγο αλάτι
• Επικάλυψη:
Σουσάμι (προαιρετικά)
• Οδηγίες:
1 Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και πλάθουμε 12 μικρά μπαλάκια.
Προσοχή! Δεν επιμένουμε πολύ στο ανακάτεμα για να μη διαχωριστούν τα υλικά (το μίγμα θα γίνει "λαδερό" και θα πλάθονται δύσκολα).
Tip.
Αν το μίγμα φαίνεται στεγνό και τρίβεται μπορούμε να προσθέσουμε
1 - 2 κ.σ λιωμένο βούτυρο ή λάδι καρύδας.
2 Τοποθετούμε τα αμυγδαλωτά στο ψυγείο για να σφίξουν, μέσα σε μπολ που κλείνει καλά για να μην στεγνώσουν.
• Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!
Macros για 1 Τεμ.
Πρωτεΐνη: 5 γρ
Υδατάνθρακες (net): 0,8 γρ
Λίπος: 12,5 γρ
Ενέργεια: 137 Kcal
Τα macros έχουν υπολογιστεί χωρίς το σουσάμι της επικάλυψης.
Οποιαδήποτε διατροφική ανάλυση (macros) βασίζεται σε εκτίμηση που υπολογίζεται από την εφαρμογή "Cronometer" για τα συστατικά κάθε συνταγής. Μπορεί να προκύψουν διαφορές για ποικίλους λόγους, όπως διαθεσιμότητα προϊόντος και προετοιμασία φαγητού. Δεν παρέχεται καμία εγγύηση για την ακρίβεια αυτών των πληροφοριών.
Δεν είμαι διατροφολόγος. Εάν έχετε αυστηρές διατροφικές ανάγκες, προτείνω πάντα να χρησιμοποιείτε έναν ηλεκτρονικό υπολογιστή διατροφής για να υπολογίσετε τα μακροθρεπτικά των συστατικών χρησιμοποιώντας τις ακριβείς μάρκες που χρησιμοποιείτε σε αυτήν τη συνταγή, καθώς οι τιμές μπορεί να διαφέρουν ανά μάρκα.
Έχετε πάντα υπόψη ότι οι αντικαταστάσεις των υλικών μπορεί να αλλάξουν το αποτέλεσμα της συνταγής ως προς τη γεύση, την υφή, την εμφάνιση και φυσικά τα μακροθρεπτικά συστατικά.
Σύμφωνα με τον ισχύοντα νόμο περί πνευματικών δικαιωμάτων (Ν.2121/93) απαγορεύεται η αναδημοσίευση τμήματος ή ολόκληρου του κειμένου, φωτογραφιών ή βίντεο καθώς και του υπόλοιπου άρθρου αυτής της συνταγής χωρίς τη γραπτή άδεια της δημιουργού. Επίσης απαγορεύεται η χρήση των συνταγών για εμπορικούς ή άλλους λόγους και πάσης φύσεως εκμετάλλευσής τους, χωρίς την γραπτή άδεια της δημιουργού.