Γρήγορη, ατομική πίτα χαμηλών υδατανθράκων για κάθε λογής γέμιση (γλυκιά ή αλμυρή) χωρίς γλουτένη, χωρίς ζάχαρη, χωρίς ξηρούς καρπούς, για κετογονική διατροφή (κέτο) και για διαβητικούς!
Keto/low carb
Αυτή είναι μια εύκολη ατομική πίτα που φτιάχνεται μέσα σε 5 λεπτά
και μπορούμε να τη γεμίσουμε με ότι τραβάει η όρεξή μας.
Έχω δοκιμάσει γέμιση με κιμά και τυρί (όπως στο βίντεο), με σπιτικό γύρο, (τυλιχτό σουβλάκι), με μπιφτέκι και τζατζίκι, με κομματάκια ψητού κοτόπουλου, γλυκιά εκδοχή με κανέλα και γλυκαντικό ή με φράουλες και τυρί κρέμα.
Για τη γλυκιά εκδοχή παραλείπουμε το αλάτι και προσθέτουμε λίγο γλυκαντικό.
Γρήγορη Ατομική Κέτο Πίτα
Μερίδες: 1
• Υλικά:
2 / Ασπράδια αυγών
2 κ.σ / Σκληρό τυρί τριμμένο πχ Grana Pandano
1 κ.γλ (κοφτό) / Αλεύρι χρυσού λιναρόσπορου μειωμένων λιπαρών
1 κ.γλ (κοφτό) / Ψύλλιουμ
1 πρέζα / Αλάτι
1/2 κ.γλ / Μηλόξιδο (προαιρετικά)
1-2 κ.σ / Ελαιόλαδο ή βούτυρο
Για γλυκιά εκδοχή προσθέτουμε:
1 κ.σ / Φυσικό γλυκαντικό 1:1
• Οδηγίες:
Σε αυτό το βίντεο μπορείτε να δείτε όλη τη διαδικασία:
1 Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά (εκτός από το λάδι), με σύρμα χειρός.
Αν το μίγμα βγει πολύ πηχτό και φαίνεται δύσκολο να απλωθεί στο τηγάνι (εξαρτάται από το μέγεθος των αυγών) προσθέτουμε 1-2 κ.σ νερό.
2 Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο (ή βούτυρο ή λάδι καρύδας) σε ένα αντικολλητικό τηγάνι μεσαίου μεγέθους, και απλώνουμε γρήγορα το μίγμα σε όλη την επιφάνεια με ένα κουτάλι.
3 Τηγανίζουμε την πίτα για 2-3 λεπτά στην κάθε πλευρά, σε μέτρια θερμοκρασία, μέχρι να ροδίσει.
Η πίτα είναι έτοιμη για γέμισμα!
• Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!
Macros για όλη τη συνταγή (χωρίς γέμιση):
Πρωτεΐνη: 11 γρ
Υδατάνθρακες (net): 0,2 γρ
Λίπος: 21 γρ
Ενέργεια: 255 Kcal
Οποιαδήποτε διατροφική ανάλυση (macros) βασίζεται σε εκτίμηση που υπολογίζεται από την εφαρμογή "Cronometer" για τα συστατικά κάθε συνταγής. Μπορεί να προκύψουν διαφορές για ποικίλους λόγους, όπως διαθεσιμότητα προϊόντος και προετοιμασία φαγητού. Δεν παρέχεται καμία εγγύηση για την ακρίβεια αυτών των πληροφοριών.
Δεν είμαι διατροφολόγος. Εάν έχετε αυστηρές διατροφικές ανάγκες, προτείνω πάντα να χρησιμοποιείτε έναν ηλεκτρονικό υπολογιστή διατροφής για να υπολογίσετε τα μακροθρεπτικά των συστατικών χρησιμοποιώντας τις ακριβείς μάρκες που χρησιμοποιείτε σε αυτήν τη συνταγή, καθώς οι τιμές μπορεί να διαφέρουν ανά μάρκα.
Έχετε πάντα υπόψη ότι οι αντικαταστάσεις των υλικών μπορεί να αλλάξουν το αποτέλεσμα της συνταγής ως προς τη γεύση, την υφή, την εμφάνιση και φυσικά τα μακροθρεπτικά συστατικά.
Σύμφωνα με τον ισχύοντα νόμο περί πνευματικών δικαιωμάτων (Ν.2121/93) απαγορεύεται η αναδημοσίευση τμήματος ή ολόκληρου του κειμένου, φωτογραφιών ή βίντεο καθώς και του υπόλοιπου άρθρου αυτής της συνταγής χωρίς τη γραπτή άδεια της δημιουργού. Επίσης απαγορεύεται η χρήση των συνταγών για εμπορικούς ή άλλους λόγους και πάσης φύσεως εκμετάλλευσής τους, χωρίς την γραπτή άδεια της δημιουργού.