Μπισκότα αμυγδαλωτά με ταχίνι

Κέτο μπισκότα με αμύγδαλα και ταχίνι, χαμηλών υδατανθράκων, χωρίς γλουτένη, χωρίς ζάχαρη, με εκδοχή χωρίς γαλακτοκομικά.

Keto / Low carb

Εύκολα αμυγδαλωτά μπισκότα με ταχίνι και σοκολάτα, τραγανά απ' έξω και μαστιχωτά στο εσωτερικό.

Μοσχοβόλησε το σπίτι!

Ένα άλλο είδος μπισκότου, πολύ νόστιμο με ιδιαίτερη γεύση!

Μπισκότα αμυγδαλωτά με ταχίνι

Μπισκότα αμυγδαλωτά με ταχίνι

Μερίδες 16

• Υλικά:

🔸 260 γρ./ ταχίνι

🔸 20 γρ./ αλεύρι αμυγδάλου

🔸100 γρ./ στέβια με ερυθριτόλη

🔸 Βανίλια

🔸 1 κ.γλ./ μπέικιν

🔸 1/8 κ.γλ./ Αλάτι

🔸 2 / αυγά

🔸 2 κ.σ. / τυρί κρέμα*

🔸 100 γρ./ αμύγδαλα σε στικς ή χονδροκομμένα

🔸 40 γρ./ σοκολάτα >85% κακάο

🔸 1/2 κουταλάκι γλ./ κανέλα

🔸 1-2 κ.σ./ Στέβια με ερυθριτόλη

•Οδηγίες:

🔸Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C.

🔸Σε σκεύος ανακατεύουμε το ταχίνι, το γλυκαντικό, το αλάτι,

το μπέικιν, τη βανίλια, τα αυγά

και το αλεύρι αμυγδάλου.

🔸Προσθέτουμε τα κομμένα αμύγδαλα και το τυρί κρέμα*.

*Σημείωση:

Αν αποφεύγουμε τα γαλακτοκομικά μπορούμε να αντικαταστήσουμε το τυρί κρέμα με κρέμα καρύδας.

🔸Ανακατεύουμε να

απορροφηθούν τα υλικά αλλά

δεν επιμένουμε για πολύ ώρα

γιατί θα "κόψει" το μίγμα (θα

διαχωριστούν τα υλικά).

🔸 Επειδή η ζύμη είναι κολλώδης προσπαθούμε με δυο κουτάλια,

να φτιάξουμε τα μπισκότα.

🔸Τα τοποθετούμε σε μεγάλο ταψί με αντικολλητικό χαρτί.

🔸Στο τέλος τοποθετούμε πάνω

στο καθένα μερικά κομματάκια σοκολάτας και πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα και γλυκαντικό.

🔸Ψήνουμε για 20 λεπτά περίπου ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

🔸Μετά το ψήσιμο τα αφήνουμε να κρυώσουν και απολαμβάνουμε!

Καλή επιτυχία ‼️

Μπισκότα αμυγδαλωτά με ταχίνι

Macros για 1 μερίδα:

1. Πρωτεΐνη: 6,8 γρ.

2. Υδατάνθρακες (net): 1 γρ.

3. Λίπος: 15,6 γρ.

4. Θερμίδες: 174 Kcal