top of page

Κέτο Ψωμί Με Chia Και Καρύδια

Έγινε ενημέρωση: 26 Μαΐ 2022

Ψωμί με chia και καρύδια, χαμηλών υδατανθράκων, χωρίς γλουτένη, για κετογονική διατροφή (κέτο) και για διαβητικούς!


Keto / Low carb

Κέτο Ψωμί
Κέτο Ψωμί με Chia και καρύδια

Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο ψωμί, αρκετά συμπαγές, που δε μοιάζει με τα συνήθη ψωμιά χαμηλών υδατανθράκων αφού η υφή του είναι πιο στεγνή, με γεύση καρυδάτη, και δεν μυρίζει καθόλου αυγό!


Μια τέλεια λύση για το πρωινό αλλά και συνοδευτικό των γευμάτων!


Ταιριάζει υπέροχα με γλυκιές αλλά και αλμυρές γεύσεις όπως μαρμελάδα ή τυρί!



Κέτο ψωμί
Κέτο Ψωμί με chia και καρύδια

Κέτο Ψωμί Με Chia Και Καρύδια


Μερίδες 16

• Υλικά:


100 γρ. / Αλεύρι αμυγδάλου


50 γρ. / Σπόροι chia


50 γρ. / Σουσάμι τριμμένο


60 γρ. / Καρύδια χοντροκομμένα


20 γρ. / Αλεύρι καρύδας


50 γρ. / Ψύλλιουμ τριμμένο


15 γρ. / Μπέικιν


1 κ.γλ. / Αλάτι


5 γρ. / Ξηρή μαγιά


250 γρ. / Αυγά (5 αυγά)


2 κ.σ. / Μηλόξιδο


200 γρ. / Τυρί cottage ή κρέμα



Ψωμί με Chia και καρύδια

• Οδηγίες:


1 Ετοιμάζουμε μια μικρή φόρμα τοποθετώντας αντικολλητικό χαρτί ψησίματος (το ψωμί αυτό δεν φουσκώνει πολύ).
2 Ζυγίζουμε και ανακατεύουμε καλά όλα τα στερεά υλικά αφού τρίψουμε σε μύλο το σουσάμι.
3 Αν επιλέξουμε τυρί cottage θα πρέπει να το χτυπηθεί για λίγο σε μούλτι ή μπλέντερ μαζί με τα αυγά ώστε να έχουμε ένα πιο λείο μίγμα.
4 Αν επιλέξουμε τυρί κρέμα απλά το χτυπάμε μαζί με τα αυγά χρησιμοποιώντας αυγοδάρτη.
5 Προσθέτουμε το μηλόξιδο στο μίγμα των αυγών και ενώνουμε τα στερεά με τα υγρά υλικά ζυμώνοντας για λίγο ώστε να ομογενοποιηθεί το μίγμα.

Κέτο ψωμί
Κέτο Ψωμί με chia και καρύδια
6 Τοποθετούμε το μίγμα στη φόρμα, το χαράζουμε κατά μήκος και αν θέλουμε πασπαλίζουμε στην επιφάνεια αλεύρι από ίνες μπαμπού ή ότι σπόρους θέλουμε.
7 Αφήνουμε για 20 λεπτά να σταθεί.
8 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 (αντιστάσεις).
9 Ψήνουμε το ψωμί για 60 - 70 λεπτά.
10 Μετά το ψήσιμο βγάζουμε τη φόρμα από τον φούρνο αλλά αφήνουμε για 10 λεπτά ακόμη το ψωμί μέσα στη φόρμα.
11 Μετά τα 10 λεπτά βγάζουμε το ψωμί και το αφήνουμε σε σχάρα να κρυώσει για 2 ώρες πριν το κόψουμε.

Απολαμβάνουμε!


Κέτο Ψωμι
Κέτο Ψωμί με Chia και καρύδια

Macros για μια μερίδα (45 γρ.)

  1. Πρωτεΐνη: 5,9 γρ.

  2. Υδατάνθρακες (net): 2 γρ.

  3. Λίπος: 13 γρ.

  4. Ενέργεια: 170 Kcal


Οποιαδήποτε διατροφική ανάλυση (macros) βασίζεται σε εκτίμηση που υπολογίζεται από την εφαρμογή "Cronometer" για τα συστατικά κάθε συνταγής. Μπορεί να προκύψουν διαφορές για ποικίλους λόγους, όπως διαθεσιμότητα προϊόντος και προετοιμασία φαγητού. Δεν παρέχεται καμία εγγύηση για την ακρίβεια αυτών των πληροφοριών.


Έχετε πάντα υπόψη ότι οι αντικαταστάσεις των υλικών μπορεί να αλλάξουν το αποτέλεσμα της συνταγής ως προς τη γεύση, την υφή, την εμφάνιση και φυσικά τα μακροθρεπτικά συστατικά.



1.781 Προβολές0 Σχόλια

Πρόσφατες αναρτήσεις

Εμφάνιση όλων
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • Pinterest
bottom of page