top of page

Κέτο Ντρέσινγκ (σάλτσα σαλάτας)

Έγινε ενημέρωση: 20 Νοε 2021

Ντρέσινγκ (σάλτσα σαλάτας) χαμηλών υδατανθράκων, χωρίς γλουτένη, χωρίς ζάχαρη για κετογονική διατροφή (κέτο) και για διαβητικούς!


Keto / low carb

Ομολογώ ότι δεν συμπαθώ πολύ τις σαλάτες και ποτέ δεν ήμουν από τις γυναίκες που θα γέμιζαν μια γαβάθα με πρασινάδες θεωρώντας με ικανοποίηση ότι είναι γευστικό γεύμα.


Θεωρώ ότι για να είναι καλή μια σαλάτα πρέπει να έχει κάτι ιδιαίτερο. Πρέπει να είναι ένα υπέροχο μείγμα γεύσεων, υφών και να έχει πολύ καλό ντρέσινγκ.


Αγαπώ τα λαχανικά αλλά κάποιες φορές είναι βαρετά γευστικά ενώ

με ένα καλό ντρέσινγκ σαλάτας μπορεί να γίνουν συναρπαστικά ακόμα και για όσους δεν είναι λάτρεις του είδους.


Η κετογονική διατροφή επιβάλει την κατανάλωση λαχανικών σαν συνοδευτικό (ιδιαίτερα τα πράσινα φυλλώδη που περιέχουν τους λιγότερους υδατάνθρακες) και αυτό το ντρέσινγκ σίγουρα θα τα αναδείξει!


Ανάλογα με τα προαιρετικά υλικά που θα επιλέξουμε θα έχουμε την αντίστοιχη γεύση που ταιριάζει στα λαχανικά ή τη σαλάτα της επιλογής μας.


Κέτο Ντρέσινγκ (σάλτσα σαλάτας)


120 γρ. (8 κ.σ.)

Βασικά Υλικά:


45 γρ. / Σπιτική Κέτο Μαγιονέζα


40 γρ. / Τυρί κρέμα


15 ml / Ελαιόλαδο


15 ml / Μηλόξιδο ή χυμό λεμονιού


1/4 κ.γλ. / Αλάτι


Λίγο νερό



Προαιρετικά Υλικά:


1 κ.γλ. / μουστάρδα Ντιζόν


1 κ.σ. / Κέτσαπ χωρίς ζάχαρη


1/2 κ.γλ. / Στέβια με ερυθριτόλη


1/4 κ.γλ. / σκόρδο τριμμένο


1 κ.σ. / αποξηραμένα μυρωδικά*

(άνηθο, μαϊντανό, κ.ά)


20-30 γρ./ Αγγουράκια τουρσί (ψιλοκομμένα)



Οδηγίες:


Βάζουμε τα βασικά υλικά (εκτός από το νερό) σε ένα μικρό γυάλινο δοχείο και προσθέτουμε όσα προαιρετικά υλικά έχουμε επιλέξει.
Κλείνουμε το δοχείο με το καπάκι του και κουνάμε δυνατά ώστε να ενωθούν καλά τα υλικά.
Αν το μίγμα είναι αρκετά πηχτό προσθέτουμε 1 κ.σ. από το νερό και συνεχίζουμε έτσι, ανακατεύοντας μέχρι να αποκτήσει τη ρευστότητα που θέλουμε.


* Σημειώσεις:

• Αν επιλέξουμε την προσθήκη αποξηραμένων μυρωδικών θα πρέπει να αφήσουμε το ντρέσινγκ τουλάχιστον 1 ώρα στο ψυγείο πριν τη χρήση για να αναδειχθεί το άρωμα και η γεύση τους.

• Τα αποξηραμένα μυρωδικά μπορεί να αντικατασταθούν με φρέσκα.

• Η αντικατάσταση των υλικών μπορεί να αλλάξει το αποτέλεσμα της συνταγής ως προς τη γεύση, την υφή, την εμφάνιση και τα μακροθρεπτικά συστατικά.


Το ντρέσινγκ διατηρείται 3-4 μέρες στο ψυγείο.

Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!



Macros μόνο με τα βασικά υλικά για 1 κ.σ.

  1. Πρωτεΐνη: 0.36 γρ.

  2. Υδατάνθρακες (net): 0,27 γρ.

  3. Λίπος: 8 γρ

  4. Ενέργεια: 74 Kcal



• Οποιαδήποτε διατροφική ανάλυση (macros) βασίζεται σε εκτίμηση που υπολογίζεται από την εφαρμογή "Cronometer" για τα συστατικά κάθε συνταγής. Μπορεί να προκύψουν διαφορές για ποικίλους λόγους, όπως διαθεσιμότητα προϊόντος και προετοιμασία φαγητού. Δεν παρέχεται καμία εγγύηση για την ακρίβεια αυτών των πληροφοριών.




827 Προβολές0 Σχόλια

Πρόσφατες αναρτήσεις

Εμφάνιση όλων
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • Pinterest
bottom of page