Εύκολη νηστίσιμη σοκολατένια κρέμα χαμηλών υδατανθράκων με αβοκάντο, χωρίς ζάχαρη, χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά, για κετογονική διατροφή (κέτο) και για διαβητικούς!
Keto / low carb
Το αβοκάντο θεωρείται το πιο θρεπτικό φρούτο γιατί είναι βόμβα βιταμινών, φυτικών ινών, πρωτεΐνης και μονοακόρεστων λιπαρών.
Με την κρεμώδη, ουδέτερη και βελούδινη υφή του είναι γεμάτο ενέργεια και είναι μια από τις τέλειες τροφές της φύσης αφού καταναλώνεται ωμό κρατώντας όλα τα θρεπτικά συστατικά του.
Το αβοκάντο ή θα το αγαπάς πολύ ή δε θα το θέλεις καθόλου.
Ανήκω, δυστυχώς, στη δεύτερη κατηγορία.
Η κρέμα αυτή είναι η λύση για όσους δυσκολεύονται να το εντάξουν στη διατροφή τους αφού δεν γίνεται σχεδόν καθόλου αντιληπτό.
Προσπαθώντας να κρατήσω σε ένα καλό επίπεδο το λίπος κατά τη διάρκεια της νηστείας δοκίμασα αυτή την κρέμα και βγήκε τέλεια!
Είναι μια εύκολη και νόστιμη, σοκολατένια, βελούδινη κρέμα που στην υφή θυμίζει γκανάς.
Δε χρειάζεται βράσιμο και γίνεται μέσα σε 10 λεπτά.
Κέτο Νηστίσιμη Σοκολατένια Κρέμα Με Αβοκάντο
Μερίδες 4
• Υλικά:
2 / Αβοκάντο (ώριμα)
30 γρ / Κακάο χωρίς ζάχαρη
200 ml / Γάλα καρύδας πλήρες
λιπαρών (κονσέρβα)
3 κ.σ / Μίγμα ερυθριτόλης-στέβιας ή άλλο φυσικό γλυκαντικό 1:1
1/4 κ.γλ / Αλάτι
• Οδηγίες:
1 Κόβουμε κατά μήκος τα αβοκάντο και πετάμε το κουκούτσι.
2 Αφαιρούμε τη σάρκα των αβοκάντο με ένα κουτάλι, τη βάζουμε σε ένα μπλέντερ ή σε μούλτι και πολτοποιούμε.
3 Προσθέτουμε το κακάο και συνεχίζουμε για λίγο το χτύπημα.
4 Στο τέλος ρίχνουμε στο μπλέντερ το γάλα καρύδας, το γλυκαντικό και το αλάτι.
5 Πολτοποιούμε για άλλη μια φορά μέχρι να έχουμε ένα λείο κρεμώδες μίγμα.
6 Αδειάζουμε την κρέμα σε 4 μπολ σερβιρίσματος και τοποθετούμε στο ψυγείο.
7 Προαιρετικά διακοσμούμε με τριμμένη σοκολάτα (>85% κακάο)
ή με χτυπημένη κρέμα καρύδας και ξηρούς καρπούς.
• Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!
Η κρέμα αβοκάντο διατηρείται στο ψυγείο και καταναλώνεται εντός 3 ημερών.
Macros για 1 μερίδα:
Πρωτεΐνη: 4,1 γρ
Υδατάνθρακες (net): 2,9 γρ
Λίπος: 27 γρ
Ενέργεια: 284 Kcal
Οποιαδήποτε διατροφική ανάλυση (macros) βασίζεται σε εκτίμηση που υπολογίζεται από την εφαρμογή "Cronometer" για τα συστατικά κάθε συνταγής. Μπορεί να προκύψουν διαφορές για ποικίλους λόγους, όπως διαθεσιμότητα προϊόντος και προετοιμασία φαγητού. Δεν παρέχεται καμία εγγύηση για την ακρίβεια αυτών των πληροφοριών.
Δεν είμαι διατροφολόγος. Εάν έχετε αυστηρές διατροφικές ανάγκες, προτείνω πάντα να χρησιμοποιείτε έναν ηλεκτρονικό υπολογιστή διατροφής για να υπολογίσετε τα μακροθρεπτικά των συστατικών χρησιμοποιώντας τις ακριβείς μάρκες που χρησιμοποιείτε σε αυτήν τη συνταγή, καθώς οι τιμές μπορεί να διαφέρουν ανά μάρκα.
Έχετε πάντα υπόψη ότι οι αντικαταστάσεις των υλικών μπορεί να αλλάξουν το αποτέλεσμα της συνταγής ως προς τη γεύση, την υφή, την εμφάνιση και φυσικά τα μακροθρεπτικά συστατικά.
Σύμφωνα με τον ισχύοντα νόμο περί πνευματικών δικαιωμάτων (Ν.2121/93) απαγορεύεται η αναδημοσίευση τμήματος ή ολόκληρου του κειμένου, φωτογραφιών ή βίντεο καθώς και του υπόλοιπου άρθρου αυτής της συνταγής χωρίς τη γραπτή άδεια της δημιουργού. Επίσης απαγορεύεται η χρήση των συνταγών για εμπορικούς ή άλλους λόγους και πάσης φύσεως εκμετάλλευσής τους, χωρίς την γραπτή άδεια της δημιουργού.
Πολύ νόστιμη και εύκολη για κάθε στιγμή που θες γλυκό!