Κέτο Λαγάνα ή Ψωμάκια

Έγινε ενημέρωση: 22 Αυγ 2021

Ψωμάκια ή λαγάνα κέτο, χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά, χαμηλών υδατανθράκων!

Keto / Low carb

Κέτο λαγάνα

Αυτή η συνταγή προέκυψε περισσότερο από ανάγκη, κατά την περίοδο καλοκαιρινών διακοπών.


Όταν ταξιδεύω εννοείται ότι δεν μπορώ να πάρω μαζί μου όλα τα υλικά που διαθέτω στο σπίτι μου για να φτιάξω τις συνταγές που θέλω, οπότε περιορίζομαι στα βασικά.


Έτσι λοιπόν, γι'αυτή τη συνταγή θα χρειαστούμε λίγα υλικά.


Το αποτέλεσμα παρ'όλα αυτά είναι πιο καλό απ'το αναμενόμενο!


Όσο για τη λαγάνα, ιδανικά,

πρέπει να είναι νηστίσιμη αλλά μέχρι σήμερα όσες φορές δοκίμασα να φτιάξω ψωμί χωρίς αυγά δεν μου άρεσε το αποτέλεσμα.


Οπότε για τη λαγάνα,

αυτή η συνταγή θεωρώ ότι είναι η πιο καλή επιλογή.

Βγαίνει αφράτη, με μια ελαφριά γλύκα και το πιο σημαντικό είναι ότι γίνεται πανεύκολα!


Βέβαια θα μπορούσαμε να χρησιμοποιήσουμε οποιαδήποτε άλλη κέτο συνταγή για ψωμί... είναι ζήτημα επιλογής.


Αυτό που πρέπει να ξέρετε είναι ότι τα ψωμάκια φουσκώνουν περισσότερο από τη λαγάνα αφού το σχήμα τους ευνοεί αυτή τη διαδικασία.



Κέτο Λαγάνα

Κέτο Ψωμάκια ή Λαγάνα


Μερίδες: 8


• Υλικά:


60 γρ. /Αλεύρι καρύδας


50 γρ. / Αλεύρι αμυγδάλου


15 γρ. / Αλεύρι λιναρόσπορου*


30 γρ. / Ψύλλιουμ τριμμένο


15 γρ. / Μπέικιν


1 κ.γλ. / αλάτι


6 ασπράδια από μεσαία αυγά


1 ολόκληρο αυγό


130 ml καυτό νερό


2 κ.σ / σουσάμι (προαιρετικά)



Κέτο ψωμάκια

Κέτο ψωμάκια

• Οδηγίες:


Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C (αέρας).


Ετοιμάζουμε ένα ταψί ή λαμαρίνα φούρνου με χαρτί ψησίματος.


Ανακατεύουμε καλά όλα τα στερεά υλικά.


Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός απ' το νερό και χτυπάμε με το μίξερ για λίγο να ενωθούν.


*Σημείωση:

•Τα αυγά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.


•Χρησιμοποιώ αλεύρι λιναρόσπορου μειωμένων λιπαρών σε αυτή τη συνταγή, ωστόσο μπορεί να αντικατασταθεί με 25 γρ. χρυσού λιναρόσπορου πολύ καλά τριμμένου.


Κέτο Λαγάνα

Προσθέτουμε το καυτό νερό, χτυπάμε για μισό λεπτό ακόμη και αφήνουμε το μίγμα 10 λεπτά να σταθεί.


Φτιάχνουμε 1 λαγάνα απλώνοντας όλο το μίγμα πάνω σε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος ή

πλάθουμε 8 ψωμάκια.



Κέτο Λαγάνα

Προαιρετικά πασπαλίζουμε την επιφάνεια με σουσάμι.


Τοποθετούμε στο ταψί και ψήνουμε για 30 - 40 λεπτά.


Πριν τα κόψουμε τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως.


Κέτο λαγάνα

Απολαμβάνουμε!


Διατηρούνται 5 ημέρες στην συντήρηση του ψυγείου σε σακούλα με ζιπ ή σε δοχείο με καπάκι και για ένα μήνα στην κατάψυξη.


Κέτο λαγάνα
Macros για 1 μερίδα:

  1. Πρωτεΐνη: 6 γρ.

  2. Υδατάνθρακες (net): 2,6 γρ.

  3. Λίπος: 5,5 γρ.

  4. Θερμίδες: 113 Kcal

1.840 Προβολές0 Σχόλια

Πρόσφατες αναρτήσεις

Εμφάνιση όλων

Χαλβάς κέτο

  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • Pinterest