top of page

Εύκολα Κέτο Μπισκότα

Έγινε ενημέρωση: 9 Ιουν 2022

Εύκολα μπισκότα χαμηλών υδατανθράκων, με λίγα υλικά, χωρίς ζάχαρη, χωρίς γλουτένη, για κετογονική διατροφή (κέτο) και για διαβητικούς!


Keto/ low carb

Εύκολα Κέτο Μπισκότα
Εύκολα Κέτο Μπισκότα

Αυτά τα μπισκότα γίνονται με απλά υλικά που μπορούμε να τα βρούμε ακόμη και στο συνοικιακό σουπερμάρκετ.


Φτιάχνονται γρήγορα και είναι τραγανά και πολύ νόστιμα.


Σε περιόδους διακοπών, όταν δηλαδή βρίσκομαι μακριά απ' το σπίτι, προσπαθώ με τα υλικά που μπορώ να βρω να φτιάξω κάτι εύκολο.


Έτσι προέκυψε αυτή η συνταγή που όσοι δοκίμασαν μου είπαν τα καλύτερα.


Για όσους δεν έχουν πολύ χρόνο ή δυσκολεύονται με τις πολύπλοκες συνταγές αλλά θέλουν που και που ένα γλυκάκι αυτή είναι η ιδανική συνταγή.


Όπως θα δείτε πρόκειται για μια κλασική βάση για μπισκότα που δέχεται διάφορες προσθήκες και αποκτά τη γεύση και το άρωμα που θέλουμε.


Δοκιμάστε να προσθέσετε κομματάκια σοκολάτας είναι απίστευτα!


Προσθέστε κανέλα και θα έχετε τραγανά μπισκότα κανέλας.


Εύκολα Κέτο Μπισκότα
Εύκολα Κέτο Μπισκότα

Εύκολα Κέτο μπισκότα


Τεμάχια 21 (30 γρ. το καθένα)

Υλικά:


200 γρ. / Αλεύρι αμυγδάλου απλό


25 γρ. / Αλεύρι καρύδας


120 γρ. / Στέβια με ερυθριτόλη 1:1


2 γρ. (1/2 κ.γλ.) / Μπέικιν


1/4 κ.γλ. / Αλάτι καλό


2 γρ. (1/2 κ.γλ.) / Σόδα μαγειρικής


100 γρ. / Βούτυρο μαλακό


15 ml / Ελαιόλαδο


1 / Αυγό


1 -2 κ.γλ. / σπιτικό εκχύλισμα βανίλιας



Προαιρετικά προσθέτουμε:


50 γρ. / Σοκολάτα >85% κακάο

ή


80 γρ. / Αμύγδαλα χονδροκομμένα

+

1/2 κ.γλ. / Κανέλα



Εύκολα Κέτο Μπισκότα
Εύκολα Κέτο Μπισκότα

Οδηγίες:

1 Βγάζουμε το βούτυρο απ' το ψυγείο και το αφήνουμε για μισή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου ή το ζεσταίνουμε για λίγο στον φούρνο μικροκυμάτων. Αν επιλέξουμε να βάλουμε σοκολάτα ή αμύγδαλα θα πρέπει να τα κόψουμε σε μικρά κομματάκια. (Τα αμύγδαλα είναι πιο νόστιμα όταν είναι καβουρδισμένα).
2 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C (αντιστάσεις).
3 Ετοιμάζουμε 1 μεγάλο ταψί ψησίματος ή λαμαρίνα φούρνου τοποθετώντας αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
4 Ανακατεύουμε τα στερεά υλικά (αν χρειαστεί τα περνάμε από σίτα ώστε αν υπάρχουν σβολάκια να διαλυθούν εντελώς) και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός της σοκολάτας (ή και τα αμύγδαλα).
5 Ανακατεύουμε καλά με κουτάλι ή με το χέρι μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
6 Προαιρετικά προσθέτουμε στο τέλος τη σοκολάτα ή τα αμύγδαλα με την κανέλα.
7 Φτιάχνουμε 21 μπισκότα των 30 γραμμαρίων το καθένα, πλάθοντας μικρές μπάλες με τη ζύμη και τοποθετούμε στο ταψί που έχουμε ετοιμάσει.
8 Πιέζουμε σταυρωτά τα μπαλάκια με ένα πιρούνι για να απλώσουν λίγο και ψήνουμε για 15 λεπτά περίπου ή μέχρι να δούμε ότι ροδίζουν ελαφρά στις άκρες.

Εύκολα Κέτο Μπισκότα
Εύκολα Κέτο Μπισκότα
9 Μετά το ψήσιμο τα μπισκότα είναι ακόμη πολύ μαλακά. Όταν κρυώσουν καλά τα βγάζουμε από το ταψί και τοποθετούμε σε σκεύος σερβιρίσματος. Όσο κρυώνουν γίνονται πιο τραγανά.

Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!


*Σημείωση:

• Η αντικατάσταση των υλικών μπορεί να αλλάξει το αποτέλεσμα της συνταγής ως προς τη γεύση, την υφή, την εμφάνιση και τα μακροθρεπτικά συστατικά.


Εύκολα Κέτο Μπισκότα
Εύκολα Κέτο Μπισκότα
Macros για 1 τεμάχιο (30γρ.)
  1. Πρωτεΐνη: 3,1 γρ.

  2. Υδατάνθρακες (net): 0,8 γρ.

  3. Λίπος: 10,6 γρ.

  4. Ενέργεια: 115 Kcal


(Τα macros έχουν υπολογιστεί για τη βασική συνταγή χωρίς τη σοκολάτα ή τα αμύγδαλα).



• Οποιαδήποτε διατροφική ανάλυση στον ιστότοπο βασίζεται σε μια εκτίμηση, που υπολογίζεται από την εφαρμογή Cronometer με τα μεμονωμένα συστατικά κάθε συνταγής. Μπορεί να προκύψουν διαφορές για διάφορους λόγους, όπως διαθεσιμότητα προϊόντος και προετοιμασία φαγητού. Δεν παρέχεται καμία εγγύηση για την ακρίβεια αυτών των πληροφοριών.



2.522 Προβολές4 Σχόλια

Πρόσφατες αναρτήσεις

Εμφάνιση όλων
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • Pinterest
bottom of page