top of page

Βάφλες με σιρόπι σοκολάτας

Έγινε ενημέρωση: 22 Αυγ 2021

Χωρίς ζάχαρη, χωρίς γλουτένη, χωρίς ξηρούς καρπούς, με εκδοχή χωρίς γαλακτοκομικά, χαμηλών υδατανθράκων, κέτο διατροφής.


Keto / low carb

Βάφλες με σιρόπι σοκολάτας

Αυτή η απλή συνταγή μπορεί να γίνει η αγαπημένη σας!


Οι βάφλες γίνονται γρήγορα, δε χρειάζεται καν να ανάψουμε φούρνο και είναι πεντανόστιμες!


Είναι ιδανικές για όσους αποφεύγουν τους ξηρούς καρπούς και υπάρχει εκδοχή για όσους δεν τρώνε γαλακτοκομικά.


Φυσικά το σιρόπι σοκολάτας είναι προαιρετικό αφού και σκέτες είναι τέλειες!

Η σοκολάτα ανεβάζει τους υδατανθράκες αλλά μπορούμε να ελέγξουμε την ποσότητα που θα βάλουμε στη βάφλα μας.


Μπορούμε επίσης να συνοδεύσουμε τις βάφλες με μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη,

καβουρδισμένους ξηρούς, κρέμα γάλακτος και το καλοκαίρι με μια μπάλα κέτο παγωτό!


Τις φτιάχνω όταν θέλω ένα ιδιαίτερο πρωινό το Σαββατοκύριακο και απολαμβάνω με μια κούπα αχνιστό καφέ!



Βάφλες

Βάφλες με σιρόπι σοκολάτας


Μερίδες 4

• Υλικά για τις βάφλες:


2 / μεγάλα αυγά (110γρ) σε θερμοκρασία δωματίου.


50 γρ. / στέβια-ερυθριτόλη


120 γρ. / κρέμα γάλακτος*


βανίλια


45 γρ./ αλεύρι καρύδας


1 κ. γλ. / ψύλλιουμ τριμμένο


1 κ. γλ. / μπέικιν


1/5 κ. γλ. / αλάτι


1/2 -1 κ. γλ. / μηλόξιδο



Βάφλες

• Για το σιρόπι σοκολάτας:


80 ml / κρέμα γάλακτος*


30 γρ. / στέβια-ερυθριτόλη


30 γρ. / βούτυρο*


60 γρ. / σοκολάτα > 85% περιεκτικότητας σε κακάο



• Οδηγίες για τις βάφλες:


Χτυπάμε στο μούλτι ή με το μίξερ τα αυγά με το γλυκαντικό, την κρέμα γάλακτος, τη βανίλια και το ξύδι για 1-2 λεπτά.


Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε για λίγο ακόμη.


Αφήνουμε το μίγμα να σταθεί για 10 λεπτά.


Ζεσταίνουμε τη βαφλιέρα μας και ψήνουμε τις βάφλες για 5 - 10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν (εξαρτάται από τη συσκευή).



Για το σιρόπι σοκολάτας:


Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος ή καρύδας με το γλυκαντικό σε μικρό σκεύος σε χαμηλή προς μέτρια θερμοκρασία.


Προσθέτουμε το βούτυρο ή το λάδι καρύδας και τη σοκολάτα, κατεβάζουμε απ' τη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.


*Σημείωση:

• Στις βάφλες αντί για κρέμα γάλακτος μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κρέμα καρύδας ή

100 ml γάλα καρύδας + 20 γρ. λάδι καρύδας.

Στο σιρόπι μπορούμε να βάλουμε κρέμα καρύδας ή 70 γρ. γάλα καρύδας + 10 γρ. λάδι καρύδας.

• Αντί για βούτυρο μπορούμε να βάλουμε λάδι καρύδας.

Περιχύνουμε τις βάφλες με το σιρόπι σοκολάτας.


Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!


Βάφλες

Macros για μια σκέτη βάφλα:
  1. Πρωτεΐνη: 5,7 γρ.

  2. Υδατανθράκες (net): 3,6 γρ.

  3. Λίπος: 13,9 γρ.

  4. Θερμίδες: 184 Kcal


Macros για όλο το σιρόπι:
  1. Πρωτεΐνη: 7,5 γρ.

  2. Υδατανθράκες (net): 12,8 γρ.

  3. Λίπος: 83 γρ.

  4. Θερμίδες: 822 Kcal



Video 🎬 YouTube


Βάφλες με σιρόπι σοκολάτας



1.928 Προβολές0 Σχόλια

Πρόσφατες αναρτήσεις

Εμφάνιση όλων
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • Pinterest
bottom of page