top of page

Αλμυρά Κέτο Κράκερς

Έγινε ενημέρωση: 22 Αυγ 2021

Αλμυρά κέτο κράκερς, χαμηλών υδατανθράκων, χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά!


Keto/ low carb

Αλμυρά κέτο κράκερς
Αλμυρά κέτο κράκερς

Πρόκειται για μία πολύ νόστιμη και εύκολη συνταγή για τραγανά, αλμυρά κράκερς!


Σκέφτομαι ότι θα πρέπει να υπάρχουν εναλλακτικές που διευκολύνουν τη ζωή μας.


Αυτός είναι άλλωστε ο λόγος που αγαπώ να φτιάχνω συνταγές!


Άνετα μπορούμε να συμμετέχουμε σε κάθε χαρά της ζωής, σε γιορτές, σε τραπέζια και σε εξόδους χωρίς να αισθανόμαστε σαν τον "φτωχό συγγενή" !

Το μόνο που χρειάζεται είναι μια προετοιμασία και καλή διάθεση!


...και μπορεί κάποιοι να έχουν προσαρμοστεί, να μη τους νοιάζει ενώ κάποιοι άλλοι να βασανίζονται και να αισθάνονται στέρηση.


Δεν ξέρω γιατί αποφάσισα να τα γράψω αυτά στον πρόλογο μιας απλής συνταγής ενώ υπάρχουν άλλες πολύπλοκες και θα είχε κάποιο νόημα...


Όμως αυτά τα απλά κράκερς μπορούν να μεταμορφώσουν έναν γιορτινό μπουφέ!


Το μίγμα μυρωδικών Προβηγκίας (θα μπορούσε να λέγεται και μίγμα μυρωδικών Ελλάδας αλλά το σκέφτηκαν πρώτοι οι Γάλλοι)...

δίνει αρωματικά και γευστικά το καλύτερο αποτέλεσμα!

Επειδή είναι εξαιρετικό αναφέρω τη συνταγή του.


Σε πολύ λίγο χρόνο λοιπόν μπορούμε να έχουμε ένα πολυτελές αποτέλεσμα και μάλιστα με ελάχιστους υδατάνθρακες!


Φυσικά, τα κράκερς αυτά, μπορούν να είναι μια λύση για το πρωινό, να συνοδεύσουν ένα γεύμα, να γίνουν κρουτόν σε σαλάτες ή ένα ελαφρύ βραδυνό!


Φτιάξτε τα και θα καταλάβετε τι εννοώ!


Αλμυρά κέτο κράκερς
Αλμυρά κέτο κράκερς

Αλμυρά Κέτο Κράκερς


Τεμάχια: 24

• Υλικά:


140 γρ. / Αλεύρι αμυγδάλου


30 γρ. / Σουσάμι αλεσμένο*


1 κ.σ / μυρωδικά Προβηγκίας*


1/2 κ. γλ / καλό αλάτι


1 κ.σ. / ελαιόλαδο


1 / αυγό (μεγάλο)


1- 2 κ.σ / Σουσάμι για πασπάλισμα

(προαιρετικά)



Αλμυρά κέτο κράκερς
Αλμυρά κέτο κράκερς

Μυρωδικά Προβηγκίας (μίγμα):


3 κ.σ. / ρίγανη


3 κ.σ / δενδρολίβανο


2 κ.σ. / θρούμπι


4 κ.σ. / θυμάρι


1 κ.σ. / ματζουράνα


1 κ.γλ. / βασιλικό



•Οδηγίες για το μίγμα Προβηγκίας:


Βάζουμε όλα τα μυρωδικά (που πρέπει να είναι αποξηραμένα) σε μούλτι και χτυπάμε για λίγο ώστε να ανακατευτούν καλά.


Αποθηκεύουμε το μίγμα σε δοχείο και το χρησιμοποιούμε σαν καρύκευμα για κρέας, ψάρι, κοτόπουλο και σε κάθε άλλη συνταγή που θέλουμε.



* Σημείωση:

•Τα μυρωδικά και το σουσάμι μπορούν να αντικατασταθούν με νιφάδες πάπρικας, σκόρδο (μπαχαρικό), κίμινο ή γλυκάνισο.

Οι επιλογές είναι πολλές και αλλάζουν τη γεύση των κράκερς.

Αλμυρά κέτο κράκερς
Αλμυρά κέτο κράκερς


• Οδηγίες για τα κράκερς:


Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C (λειτουργία αέρα).


Ετοιμάζουμε ένα ταψί ή λαμαρίνα φούρνου.


Ζυγίζουμε και ανακατεύουμε το αλεύρι αμυγδάλου με το αλεσμένο σουσάμι.


Σημείωση:

Το σουσάμι δίνει ωραία γεύση και μυρωδιά αλλά μπορεί να αντικατασταθεί με ίση ποσότητα από αλεύρι αμυγδάλου, δηλαδή

170 γρ. συνολικά.


Προσθέτουμε τα μυρωδικά.


Σημείωση:

Το μίγμα μυρωδικών μπορεί να αντικατασταθεί απλά με ένα μόνο είδος (προτιμώ το θυμάρι).


Χτυπάμε ελαφρά το αυγό με το λάδι και προσθέτουμε στα στερεά υλικά.


Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη που πλάθεται σαν πλαστελίνη.


Αλμυρά κέτο κράκερς
Αλμυρά κέτο κράκερς

Ανοίγουμε τη ζύμη με πλάστη πάνω σε επιφάνεια σιλικόνης ή ανάμεσα σε αντικολλητικά χαρτιά.


Προσπαθούμε, όσο γίνεται, να φτιάξουμε ένα τετράγωνο σχήμα.


Μεταφέρουμε την ανοιγμένη ζύμη μαζί με το αντικολλητικό χαρτί στο ταψί και χωρίζουμε με μαχαίρι ή ρολλάκι πίτσας σε 24 κομμάτια των 5 εκατοστών.


Αλμυρά κέτο κράκερς
Αλμυρά κέτο κράκερς

Ψήνουμε για περίπου 12 - 15, ανάλογα τον φούρνο και το πάχος της ζύμης.


Αλμυρά κέτο κράκερς
Αλμυρά κέτο κράκερς

Μετά το ψήσιμο μπορεί να χρειαστεί να κόψουμε ξανά τα κράκερς.


Αφήνουμε να κρυώσουν καλά για να γίνουν πιο τραγανά.


Απολαμβάνουμε!


Κέτο Αλμυρά Κράκερς
Κέτο Αλμυρά Κράκερς
Macros για 1 τεμάχιο:
  1. Πρωτεΐνη: 1,9 γρ.

  2. Υδατάνθρακες (net): 0,40 γρ

  3. Λίπος: 4,7 γρ.

  4. Ενέργεια: 53 Kcal

2.353 Προβολές0 Σχόλια

Πρόσφατες αναρτήσεις

Εμφάνιση όλων
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • Pinterest
bottom of page